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- [其他]家庭快餐装置-CN85200447无效
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刘秀卿
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刘秀卿
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1985-04-01
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1986-02-19
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B65D41/02
- 普通玻璃瓶罐头内外压力不平衡，对密封要求严；软罐头通常使用热合机封口，这样，居民家庭一日三餐罐头化就很困难。为克服这些困难，在玻璃瓶罐头的旋开盖中心开一孔，软导管从其中通过，旋开盖下面设一特制的波纹盖,波纹盖一侧有一开孔与软导管连通。这样，在罐头被蒸煮、停煮、冷却的全过程中，罐内外压力是平衡的，波纹盖具有密封和平衡罐内外压力的双重作用。软罐头封口可采用夹子，以取代热合机。
- 家庭快餐装置
- [发明专利]一种即食菊芋软罐头的加工方法-CN201510202253.1在审
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关文强;伍新龄
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天津商业大学
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2015-04-27
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2015-07-08
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A23B7/154
- 本发明公开了一种即食菊芋软罐头的加工方法。，用清水洗净，置于浓度为0.1%~0.5%的氯化钙和0.1%~0.5%柠檬酸溶液浸泡15~20min，采用0.2~1.0KJ/m2短波紫外线照射，装入特定的包装液中，密封得到包装软罐头，将其置于超高压杀菌机中，加压至50~400Mpa，即得菊芋软罐头。本发明解决菊芋食品加工中需要高盐高糖和添加防腐剂抑制微生物以及热杀菌引起的罐头软烂、营养物质损失严重等问题，提供一种盐度、酸度适中、鲜、脆可口的即食菊芋软罐头产品。本发明软罐头的保质期长达6个月，工艺过程易于实现规模化生产，具有明显的实用性和经济性。
- 一种即食菊芋罐头加工方法
- [发明专利]一种即食仔姜软罐头的加工方法-CN201510203279.8在审
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关文强;伍新龄
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天津商业大学
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2015-04-27
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2016-11-23
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A23B7/154
- 本发明公开了一种即食仔姜软罐头的加工方法。仔姜经采收挑选后，去除腐烂变质的姜块，用清水洗净，置于浓度为0.1%~0.5%的氯化钙对仔姜浸泡20min，采用0.2~1.0KJ/m2短波紫外线照射，装入特定的包装液中，密封得到包装软罐头，将其置于超高压杀菌机中，加压至50~400MPa，即得仔姜软罐头。本发明解决仔姜食品加工中需要高盐高糖和添加防腐剂抑制微生物以及热杀菌引起的罐头软烂、营养物质损失严重等问题，提供一种盐度、酸度适中、鲜、脆可口的即食仔姜软罐头产品。本发明软罐头的保质期长达12个月，工艺过程易于实现规模化生产，具有明显的实用性和经济性。
- 一种即食仔姜软罐头加工方法
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